Karboxymetylcelulóza pre jogurt

Karboxymetylcelulóza, vyrobená z prírodnej celulózy (ako je bavlna, drevná buničina) ako suroviny a pripravená chemickou modifikáciou. Biely až slabo žltý vláknitý alebo zrnitý prášok, bez zápachu a chuti. Ľahko rozpustný vo vode, vytvára transparentný viskózny koloid.

CMC môže tvoriť-vysokoviskózne koloidy vo vode. Dokonca aj s malým prídavkom môže spôsobiť, že voda bude hustá ako lepidlo.

CMC dokáže uzamknúť vlhkosť a zabrániť strate vody. Vďaka tomu je veľmi populárny pri konzervovaní potravín a stavebných maltách.

CMC umožňuje pokojnú koexistenciu ropy a vody, čím zabraňuje vrstveniu; môže tiež udržiavať pevné častice (ako je mäso alebo liečivé prášky) suspendované v kvapaline bez toho, aby sa usadzovali.

Potravinársky priemysel

Nápoje: ovocné šťavy, nápoje sýtené oxidom uhličitým a rastlinné bielkovinové nápoje na zabránenie separácie fáz a sedimentácie a zlepšenie pocitu v ústach

Mliečne výrobky: Jogurt a zmrzlina zabraňujú separácii srvátky a zlepšujú textúru a stabilitu

Korenie: Sójová omáčka, ocot, šalátový dresing na zvýšenie viskozity a stabilizáciu emulzií

Múčne{0}}výrobky: chlieb, parené buchty, rezance na zlepšenie rozťažnosti cesta, zvýšenie elasticity, zníženie lámavosti a zlepšenie textúry

Mrazené potraviny: Zlepšuje stabilitu pri zmrazovaní a rozmrazovaní a bráni rastu ľadových kryštálikov

Konzervované potraviny: Používa sa ako zahusťovadlo a stabilizátor na zlepšenie textúry vývaru alebo omáčky

Farmaceutické a zdravotné produkty

Farmaceutická pomocná látka: Používa sa ako tabletové spojivo a dezintegračné činidlo, plnivo kapsúl, suspendačné činidlo pre suspenzie a masťový základ

Formulácie s predĺženým/riadeným{0}}uvoľňovaním: Pôsobí ako nosič liečiva na riadenie rýchlosti uvoľňovania účinných zložiek

Umelé slzy: Používajú sa pre svoje vynikajúce zvlhčujúce a viskozitné-vlastnosti

Osobná starostlivosť a kozmetika

Produkty starostlivosti o pleť: Krémy, pleťové vody, pleťové masky ako zahusťovadlo, stabilizátor a zvlhčovadlo na zlepšenie pocitu pokožky

Šampón/kondicionér: ako zahusťovadlo a kondicionér na zlepšenie rozčesateľnosti a hladkosti

Zubná pasta: ako zahusťovadlo a stabilizátor, poskytujúce vhodnú viskozitu a lesk

Farebná kozmetika: Podkladové bázy, maskary atď., Ako zahusťovadlo a stabilizátor

Priemysel stavebných materiálov

Cementová malta/betón: ako činidlo zadržiavajúce vodu-a zahusťovadlo na zlepšenie spracovateľnosti, zabránenie krvácaniu a segregácii a zvýšenie pevnosti spoja

Sadrové produkty: Zlepšuje tekutosť a zadržiavanie vody, čím zvyšuje pevnosť produktu

Nátery: Používa sa ako zahusťovadlo, stabilizátor a disperzant pigmentu na zlepšenie vyrovnávania, natierateľnosti a stability pri skladovaní

Ropný priemysel

Vŕtacie kvapaliny: Funguje ako činidlo-na kontrolu strát kvapalín a viskozifikátor na stabilizáciu vrtov a prenášanie odrezkov

Zlepšená ťažba ropy: Pôsobí ako prostriedok na kontrolu mobility na zvýšenie ťažby ropy

Aká bezpečná je CMC?
CMC-Na patrí k modifikovanej celulóze, ktorú ľudské telo nedokáže stráviť ani absorbovať a bude vylúčená stolicou bez toho, aby sa hromadila v tele.
Ide o bezpečnú potravinovú prísadu schválenú Organizáciou Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo a Svetovou zdravotníckou organizáciou.