Kyselina kojová na osvieženie potravín

Kyselina kojová je prírodná organická kyselina vyrábaná hubovou fermentáciou a zlúčenina široko používaná v kozmetickom a potravinárskom priemysle. Bežné aliasy: kyselina kojová, kyselina kojová. Biely až svetložltý kryštalický prášok alebo ihličkovitý-kryštál

Kozmetická oblasť

Bielenie, pehy, ale aj trochu opaľovacieho a hydratačného účinku. Zvyčajne sa pridáva do odličovacej vody, masiek, pleťových vôd a pleťových krémov.

Potravinársky priemysel

Prírodné prísady do potravín : zohrávajú úlohu anti{0}}korózie, konzervácie, anti-oxidácie a ochrany farby.
Ochranné prvky : Môže inhibovať karcinogénne-nitrozamíny, ktoré sa môžu vytvárať v údenom mäse.
Aromatizujúce suroviny: je dôležitou surovinou na výrobu potravinárskych aróm maltol a etylmaltol.

Medicína a vedecký výskum

Dermatologický liek : používa sa na odstránenie vrások, bielenie a odstránenie rôznych pigmentových škvŕn.
Antibiotické suroviny: je dôležitým medziproduktom na výrobu cefalosporínových antibiotík.
Bioaktívne látky: s antibakteriálnymi, antioxidačnými, proti{0}}zápalovými a inými biologickými aktivitami.

Poľnohospodárstvo

Biologické pesticídy a hnojivá: používajú sa ako -toxické a neznečisťujúce- pesticídy pre ľudí a zvieratá, ako aj listové hnojivá alebo regulátory rastu, ktoré môžu výrazne zvýšiť výnos plodín.