Kvalifikované prísady do potravín nie sú škodlivé pre ľudské telo. Dlhodobý-nadmerný príjem však môže spôsobiť určité poškodenie ľudského zdravia.
Mnohé sladké jedlá označené ako „nízky cukor“, „bez{0}}cukru“ alebo „nízkokalorické“ nie sú skutočne bez cukru-. Zatiaľ čo používané sladidlá majú nízky alebo dokonca nulový obsah kalórií, väčšina z nich zvyšuje chuť do jedla a následne zvyšuje príjem kalórií.
