D-Kyselina asparágová

 

D-Kyselina asparágová

D-Kyselina asparágová je prirodzene sa vyskytujúca aminokyselina nachádzajúca sa u zvierat a v ľudskom tele. Na rozdiel od kyseliny L-asparágovej, ktorá je súčasťou bielkovín, kyselina D-asparágová je pomerne vzácna a jej funkcia v tele je skôr ako „signalizačná molekula“, primárne regulujúca sekréciu hormónov.

D-Kyselina asparágová sa často používa ako športový výživový doplnok, pričom jej hlavné označenie je „posilňovač testosterónu“. Na rozdiel od mechanizmu, ktorým kreatín monohydrát zvyšuje výbušnú silu, jeho cieľom je ovplyvniť športový výkon a fyziologické funkcie zvýšením hladín hormónov.

Úprava kyslosti a chuti:D-Kyselina asparágová má kyslú chuť a teoreticky by sa dala použiť ako okysľovač, ale pretože jej cena je oveľa vyššia ako bežne používaná kyselina citrónová alebo kyselina jablčná a nemá vynikajúce chuťové výhody, takmer nikdy sa na tento účel nepoužíva v bežných pochutinách a nápojoch.

Menší metabolický produkt:V určitých fermentovaných potravinách (ako sú syry, sójová omáčka alebo alkoholické nápoje) sa stopové množstvá kyseliny D-asparágovej môžu prirodzene produkovať počas fermentácie v dôsledku izomerizácie aminokyselín alebo špecifického bakteriálneho metabolizmu, ale k tomu dochádza prirodzene a nie umelo.

Zdravé potraviny pre mužov:Často sa používa ako kľúčové funkčné zložky v kapsulách, práškoch alebo funkčných nápojoch, ktoré zdôrazňujú predajné vlastnosti, ako je „prirodzené zvýšenie testosterónu“ a „zvyšovanie energie“, pričom cieľovou skupinou spotrebiteľov sú dospelí muži.

Potraviny pre športovú výživu:Pridáva sa do pred{0}}práškov pred tréningom, do práškov na naberanie svalov-alebo energetických tyčiniek, čím sa využíva ich spojenie s hormonálnou reguláciou, aby sa splnili požiadavky fitness ľudí na silu a syntézu svalov.