V roku 1791 francúzsky chemik Nicolas Leblanc pripravil uhličitan sodný, čím položil základ pre syntézu hydrogénuhličitanu sodného. V roku 1801 nemecký farmakológ Valentin Rose mladší ohlásil objav hydrogenuhličitanu sodného. V roku 1846 americkí pekári John Dwight a Austin Church založili prvú továreň v USA na výrobu hydrogénuhličitanu sodného z uhličitanu sodného a oxidu uhličitého. V roku 1861 vyvinul belgický chemik E. Solvay priemyselnú metódu výroby uhličitanu sodného a hydrogenuhličitanu sodného. V roku 1942 čínsky chemický expert Hou Debang vynašiel kombinovaný alkalický proces založený na Solvayovom procese. Okrem extrakcie hydrogénuhličitanu sodného z prírodne ťažených minerálov je väčšina svetovo priemyselne vyrábaného hydrogenuhličitanu sodného ovplyvnená Solvayovým procesom.
